Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- moyenne
- Couleur cendres
- grises claires
- Volume fumée
- moyen
Profil aromatique
Arômes dominants
Arômes secondaires
Fiche de dégustation
Le Ramon Allones No. 3, cigare emblématique de Cuba, se distingue par sa robe élégante et son format idéal entre Robusto et Toro avec ses dimensions de 138 mm de longueur et 20,6 mm de diamètre. La cape, d'un colorado claro, présente une texture légèrement huilée et bien veinée, captivant dès le premier regard avec un rendu soigné et une présentation harmonieuse.
À froid, c'est un parfum de cèdre et de terre qui s'épanouit, suivi d'une touche de fruits secs. À l'allumage, les arômes sont principalement dominés par le cuir et des notes de noix, tandis qu'une douceur sous-jacente commence à s'installer. La première évolution révèle une touche de chocolat et même une pointe de vanille, ajoutant une dimension sucrée à l'expérience.
En bouche, ce cigare se développe de manière cohérente au fil des trois tiers. Les saveurs de cèdre et de terre se mélangent avec une légère amertume en fin de parcours, tout en dévoilant une complexité agréable. Au deuxième tiers, un mélange de fruits sucrés émerge, complétant cet équilibre savoureux. Le dernier tiers insiste sur les nuances terreuses avec, par moments, une douceur crémeuse qui ravit le palais, tout en conservant une intensité modérée.
La sensation finale en bouche est une longueur moyenne, accompagnée d'une légère amertume mais aussi d'une douceur persistante. L'équilibre entre force et douceur est particulièrement bien réussi, rendant ce cigare à la fois accessible et savoureux. Ce qui rend le Ramon Allones No. 3 unique, c'est son caractère typiquement cubain qui reflète la richesse du terresseau avec une touche d'élégance.
Idéal pour une dégustation en début de soirée avec un verre de whisky ou de rhum, ce cigare constitue un véritable compagnon pour des moments de partage, délectant les amateurs de saveurs authentiques et raffinées.
Impressions des amateurs
Les amateurs de ce cigare soulignent son élégance et sa complexité aromatique. Avec ses notes de cèdre et de noix, il est à la fois accessible et riche en saveurs. Malgré un tirage parfois difficile, la qualité et la longévité du fumage en font une expérience appréciée des fumeurs. Le rapport qualité-prix est également salué, ajoutant à son attrait auprès des passionnés.
Comment déguster : Ramon Allones No. 3
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1.L'examen visuel
Le Ramon Allones No. 3, avec sa cape colorado, arbore un brun-rouge brillant et légèrement huileux. Ce format droit avec une coupe standard sous le chapeau et une construction médiocre attire déjà l'œil et suscite une première impression.
L'aspect visuel est un indicateur de la qualité de fermentation et d'assemblage. Une robe bien présentée peut signaler une richesse aromatique potentielle.
2.L'olfaction à cru
Avant d'allumer, le cigare dégage des arômes intriguants de cèdre, de noix et de terre humide. Ces notes se mêlent subtilement, offrant une première palette sensorielle agréable.
Les arômes à cru révèlent l'essence brut du tabac. Anticiper ces profils olfactifs permet de mieux apprécier l'évolution des saveurs lors de la combustion.
3.La coupe
Procédez à une coupe droite standard, qui est essentielle pour une aspiration optimale. La coupe doit être précise pour préserver l'intégrité de la cape.
Une coupe bien réalisée assure un tirage régulier, évitant ainsi les désagréments d'une combustion inégale qui pourrait altérer l'expérience de dégustation.
4.Le tirage à froid
En testant le tirage à froid, vous remarquerez une légère résistance, indiquant que le passage de l'air est un peu difficile. Cela peut influencer le volume de fumée que vous obtiendrez par la suite.
Évaluer le tirage à froid permet d'identifier d'éventuels défauts de fabrication. Si nécessaire, un ajustement pourra être fait avant l'allumage pour garantir une dégustation harmonieuse.
5.L'allumage
Allumez soigneusement le pied du cigare, en veillant à obtenir une braise uniforme. Une bonne technique d’allumage est cruciale pour une combustion équilibrée.
Un allumage approprié prévient les risques de canoë, ce qui pourrait causer une combustion inégale et influencer la qualité des arômes dès le début.
6.Le premier tiers
Dès les premières bouffées, on perçoit une douceur marquée, accompagnée des arômes dominants de cèdre et de noix. Le volume de fumée est moyen, permettant une première immersion agréable.
Ce premier tiers pose souvent les bases de la dégustation. Être attentif à ces initiales notes aide à appréhender l'évolution qui suivra et à ajuster votre rythme de fumage.
7.Le deuxième tiers
Au fur et à mesure que le cigar se consomme, des arômes secondaires de vanille, de chocolat et de fruits sucrés commencent à émerger, enrichissant l'expérience tout en maintenant un bon équilibre.
Ce moment de révélation aromatique souligne la complexité du mélange. Reconnaître ces couches de saveurs permet d'apprécier davantage la finesse de l'assemblage.
8.La finale
À la fin, les cendres grises claires témoignent d'une combustion relativement propre. Une finale en bouche se termine sur une légère amertume, suivie d'une douceur résiduelle, avec une longueur moyenne.
L'analyse de la finale permet de juger de la qualité des tabacs utilisés et du séchage des feuilles. La persistance des saveurs en bouche est un bon indicateur de la richesse du mélange.
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