Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- longue
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- généreux
Profil aromatique
Arômes dominants
Fiche de dégustation
Le cigare Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure présente une robe soyeuse et un aspect impeccable qui attire immédiatement l'œil. Avec une longueur de 152.4 mm et un diamètre de 22.2 mm, sa construction est harmonieuse, et la texture de la cape se révèle agréable au toucher. La présentation générale est marquée par une banderole riche en détails, promettant une expérience mémorable.
Au premier contact, les arômes à cru offrent une complexité intrigante. On perçoit des notes subtiles de pain grillé, accompagnées d'une douceur nussée. À l'allumage, le parfum se développe avec des touches de poivre et de café, créant une invitation raffinée pour le voyage qui s'annonce. Au fur et à mesure des tirages initiaux, la douceur se révèle plus présente, enrichissant le tableau aromatique.
En bouche, le cigare s'illumine au fil des tiers. Au début, le chili et le café se mêlent avec délicatesse, tandis que la texture du fumée est crémeuse et enveloppante. À mesure qu'il progresse, la force aromatique croît, dévoilant une agréable richesse de cacahuète et de cacao en milieu de dégustation. Chacun des tiers dévoile une nouvelle couche de complexité, rendant l'expérience à la fois captivante et équilibrée.
La finale ne déçoit pas, offrant une sensation en bouche à la fois longue et persistante. L'équilibre entre la puissance et la douceur se manifeste pleinement, ce qui fait du Perdomo Double Aged une expérience unique. La texture enrobante laisse place à une légère amertume, évoquant des nuances de cacao sur le retour.
Idéal pour un moment de détente en fin d'après-midi, ce cigare se marie bien avec un café noir ou un whisky léger, soulignant les arômes de noix et de café tout en complétant subtilement la richesse de sa composition.
Impressions des amateurs
Plébiscité par les passionnés, ce cigare se distingue par sa complexité aromatique. Les amateurs mettent en avant son excellente construction et son développement aromatique riche, bien que certains notent un abandon potentiel de l'équilibre. Bref, une expérience à savourer pour ceux qui recherchent des saveurs nuancées.
Comment déguster : Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure (Sun Grown)
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1.L'examen visuel
Le Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure présente une robe brun soutenu avec une texture légèrement marquée. Sa construction, de très belle qualité, reflète un savoir-faire soigné, tandis que son format de Magnum 56, avec une longueur de 152.4 mm et un ring gauge de 56, offre une prise en main agréable.
Cette première observation donne une indication sur la qualité du tabac et la manière dont il a été élaboré, des éléments essentiels qui influenceront la dégustation.
2.L'olfaction à cru
Avant l’allumage, le cigare dégage des arômes engageants de café, de noix, et de pain grillé. Ces senteurs riches et variées offrent un aperçu de la complexité que l’on peut attendre durant la dégustation.
Les arômes captés à froid sont souvent révélateurs de l’identité du tabac, permettant ainsi de se préparer mentalement aux plaisirs à venir.
3.La coupe
La coupe droite standard effectuée sous le chapeau se doit d’être précise pour garantir un tirage optimal. Ce geste est crucial pour le bon déroulement de la dégustation.
Une coupe bien réalisée favorise un tirage régulier et évite les désagréments liés à une combustion irrégulière.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid de ce cigare révèle une résistance idéale, sans blocage. Cette facilité de tirage est un bon signe de fabrication et de qualité des feuilles utilisées.
Ce test préventif permet d’identifier d’éventuels défauts avant l’allumage, garantissant une expérience de fumage agréable.
5.L'allumage
Lors de l’allumage, veillez à bien griller le pied pour assurer une combustion uniforme. Une attention particulière à ce moment évite les situations de canoë qui peuvent altérer la dégustation.
Un allumage soigné est essentiel pour garantir une expérience sans accrocs et pour profiter pleinement des arômes attendus.
6.Premier tiers
Le premier tiers se caractérise par une force moyenne, avec un volume de fumée généreux. Les arômes dominants de café, de noix, et de pain grillé s’expriment avec intensité, annonçant une belle dégustation.
Cette première phase dévoile la richesse aromatique du tabac et établit le ton des saveurs à venir, tout en mettant en évidence la qualité du mélange.
7.Deuxième tiers
En avançant vers le deuxième tiers, des arômes secondaires de poivre et de chocolat commencent à se manifester, ajoutant de la profondeur à l'expérience. L'équilibre reste très bon, permettant une continuité agréable des saveurs.
Cette évolution subtile des arômes révèle la complexité du mélange, permettant d'apprécier les nuances et les différences à chaque bouffée.
8.La finale
La couleur des cendres, grises, témoigne d'une bonne combustion. En fin de dégustation, une belle persistance en bouche se fait ressentir, accompagnée d'une légère amertume et d'une douceur résiduelle.
La qualité des cendres et la longueur en bouche sont des indicateurs importants de la complexité et du soin apportés au séchage des feuilles, enrichissant ainsi l'expérience de fumage.
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