Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- moyenne
- Couleur cendres
- blanches
- Volume fumée
- moyen
Profil aromatique
Arômes secondaires
Fiche de dégustation
Le Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Robusto vous séduira dès le premier regard avec son élégant cape espagnol et sa texture raffinée. Sa robe, présentée dans une teinte dorée, reflète une qualité artisanale exemplaire. En main, le cigare évoque une sensation d'harmonie et de plaisir tactile, promettant une expérience raffinée.
À l'allumage, le premier contact olfactif vous plonge dans un univers boisé avec des notes marquées de chocolat et de poivre rouge. L'arôme initial, légèrement herbacé, éveille vos sens. À mesure que le cigare se consume, son caractère se développe, révélant une complexité olfactive captivante.
En bouche, le développement des saveurs s'opère harmonieusement sur les trois tiers. Le premier tiers se distingue par une douceur boisée, évoluant vers des notes de terre et d'herbes au fil de la combustion. Le second tiers apporte davantage de richesse avec une intensité croissante, tandis que le dernier tiers reste crémeux, offrant une sensation persistante de complexité et d'équilibre.
La finale vous laisse une sensation crémeuse avec une légère amertume agréable, tandis que la longueur en bouche se révèle moyenne, offrant un parfait équilibre entre force et douceur. Ce cigare est unique par sa capacité à allier puissance et délicatesse, offrant une belle expérience à chaque tirage.
Idéal pour une dégustation en fin de journée, accompagné d’un verre de Hennessy VSOP, ce cigare vous accompagnera parfaitement, que ce soit lors d’un moment de détente ou d'une célébration particulière. Un choix délicieux pour vous et vos convives !
Impressions des amateurs
Les amateurs de ce cigare soulignent son excellent équilibre entre notes boisées et une délicieuse crémière aromatique. Sa complexité et ses arômes de chocolat et de poivre rouge en font un véritable plaisir. Avec une combustion fiable et un tirage aisé, il s'impose comme un incontournable pour les passionnés.
Comment déguster : Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Robusto (Connecticut)
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1.L'examen visuel
Le Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Robusto présente une cape en Ecuador au brun clair à doré, soyeuse au toucher. Sa construction est très belle et son format droit de 127.0 mm avec un ring gauge de 56 impose une présence élégante.
L'aspect visuel du cigare vous informe immédiatement sur la qualité de la fabrication et la promesse d'une expérience de dégustation plaisante. Une cape bien entretenue et une construction soignée laissent présager des arômes riches et complexes.
2.L'olfaction à cru
Avant l'allumage, une inhalation des arômes révèle des notes de bois, de chocolat et de poivre. Ces senteurs se mêlent à une subtile touche de terre humide et d'herbacé, apportant une complexité dès le départ.
Les arômes perçus à cru sont révélateurs de la qualité des tabacs utilisés. Cette étape permet d'anticiper les saveurs à venir et d'orienter votre dégustation vers une attention accrue sur les nuances qui se développeront lors de la combustion.
3.La coupe
La coupe droite standard est essentielle pour ce cigare. En réalisant une coupe nette sous le chapeau, vous préparez le tirage pour une expérience fluide et agréable.
Une coupe bien exécutée évite les problèmes de tirage qui pourraient nuire à la combustion. Cela garantit également une libération optimale des arômes lors de la dégustation.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid se révèle facile, indiquant une bonne aération du cigare et une tripe bien travaillée. Cette fluidité vous assure une expérience sans obstruction dès l'allumage.
Tester le tirage à froid permet de déceler d'éventuels défauts de fabrication. Un tirage fluide annonce une dégustation agréable, tandis qu'un tirage difficile pourrait nécessiter des ajustements.
5.L'allumage
Lors de l'allumage, veillez à griller uniformément le pied du cigare. Une attention particulière à cette étape prévient les désagréments d'une combustion inégale.
Un allumage bien maîtrisé évite le fameux canoë, où un côté brûle plus rapidement que l'autre. Cela permet de commencer la dégustation sur de bonnes bases et d'éviter des corrections ultérieures.
6.Premier tiers
Le premier tiers du Perdomo Double Aged se distingue par une force moyenne et des arômes dominants de bois, chocolat et poivre, accompagnés d'un volume de fumée moyen.
Ce début intense permet de poser les bases aromatiques de la dégustation. Fumer lentement à cette étape aide le cigare à s'équilibrer thermiquement, garantissant une évolution harmonieuse des saveurs.
7.Deuxième tiers
Au cours du deuxième tiers, les arômes secondaires tels que la terre humide, l'herbacé et une douceur élégante commencent à se révéler, tout en maintenant un très bon équilibre.
C'est à ce stade que la complexité du mélange se dévoile pleinement. L'harmonie entre les arômes dominants et secondaires enrichit l'expérience, vous permettant d'apprécier la profondeur du cigare.
8.La finale
En fin de dégustation, les cendres blanches témoignent d'une bonne combustion, tandis que la sensation crémeuse en bouche avec une légère amertume agréable laisse une empreinte durable.
La couleur des cendres et la sensation finale en bouche sont des indicateurs de la qualité du mélange et du séchage des feuilles. Une longueur en bouche moyenne signale un cigare bien équilibré, promettant une belle expérience.
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