Perdomo Bourbon Barrel Aged (Nicaragua) Gordo (Maduro)
12 – 19 €
11 – 18 CHF
Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- longue
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- généreux
Profil aromatique
Arômes secondaires
Fiche de dégustation
Le Perdomo Bourbon Barrel Aged Gordo, véritable splendeur de la Nicaragua, se présente avec une robe sombre et intense, sa cape maduro légèrement rugueuse témoignant d’un savoir-faire irréprochable. En main, elle se ressent lourde et robuste, promettant une expérience riche et mémorable.
À l'allumage, le premier contact olfactif révèle un bouquet puissant, dominé par des arômes de piment et une douce chocolat noir. Ce mélange est accompagné de notes d’épices et de bois, créant une profondeur dès les premières bouffées. Peu à peu, la complexité se met en place, avec un enrichissement en arômes dès la première phase, alors que les fumées s'épaississent et s'affinent.
En bouche, la dégustation se scinde en trois tiers distincts. Au début, le café s’affirme avec force, subtilement contrebalancé par une terre riche. À mesure que la fumée se développe, le chocolat noir entre en scène, créant une harmonie gourmande. Chaque tirage apporte une nouvelle combinaison de saveurs, où le piment s'estompe pour laisser place à des nuances plus douces et crémeuses, avec des accents boisés enrichissant la palette aromatique.
La finale révèle une sensation en bouche qui perdure, avec une salinité agréable et une légère douceur, aboutissant à une longueur de bouche longue et plaisante. Cet équilibre entre force et douceur se traduit par un cigare qui sait se faire apprécier sans être écrasant, marquant les esprits par son caractère exceptionnel.
Idéal pour une dégustation contemplative en soirée, accompagnez ce cigare d'un whisky riche ou d'un café express, pour rehausser les saveurs déjà intenses de la Perdomo Bourbon Barrel Aged Gordo. Savourez chaque instant de cette expérience unique et savoureuse, qui promet une satisfaction durable et raffinée.
Impressions des amateurs
Les amateurs de ce cigare soulignent son équilibre impeccable entre force et douceur, avec des arômes complexes et variés. La qualité de son tirage et la richesse de ses saveurs en font une expérience de dégustation mémorable. Sa longueur en bouche et son volume de fumée généreux ajoutent à son attrait, en faisant une option recommandée pour les passionnés de cigares Maduro. Ce cigare est donc un incontournable pour ceux qui recherchent des sensations fortes mais raffinées.
Comment déguster : Perdomo Bourbon Barrel Aged (Nicaragua) Gordo (Maduro)
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1.L'examen visuel
La cape de ce Perdomo Bourbon Barrel Aged est d'un brun très foncé à noir, avec un fini velouté et huilé, résultat d'une longue fermentation. Sa construction est très belle, et ses dimensions imposantes avec une longueur de 152.4 mm et un ring gauge de 60 indiquent un format Toro Gordo qui promet une expérience ample.
L'examen visuel permet d'anticiper la qualité de la combustion et l'enrichissement aromatique — une belle cape et une construction soignée sont souvent synonymes d'une expérience gustative réussie.
2.L'olfaction à cru
Avant l'allumage, une inhalation de l'arôme révèle des notes de poivre, de chocolat et de café, qui s'annoncent comme les principaux acteurs de cette dégustation. Ces arômes sont intensifiés par des nuances de terre humide et d'épices, qui complètent le profil olfactif.
Cette étape est cruciale, car elle permet de découvrir les arômes dans leur état brut — ce moment d'olfaction à cru aide à calibrer les attentes pour la dégustation à venir.
3.La coupe
Une coupe droite standard est réalisée sous le chapeau, laissant une ouverture parfaite pour le tirage. Cette méthode assure une surface généreuse pour l'entrée de la fumée.
Une coupe bien effectuée garantit un tirage fluide, essentiel pour une combustion homogène tout au long de la dégustation — une mauvaise coupe pourrait compromettre l'expérience.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid de ce cigare est parfait, offrant une résistance équilibrée. Cela suggère une bonne densité de la tripe et une construction soignée.
Cette étape est déterminante pour évaluer la qualité de fabrication — un tirage trop serré ou trop lâche peut nuire à l'expérience de la fumée et à la libération des arômes.
5.L'allumage
Lors de l'allumage, il est essentiel de griller uniformément le pied du cigare afin d'éviter une combustion inégale. Une attention particulière est à porter pour garantir une première bouffée riche et savoureuse.
Un bon allumage prévient les désagréments de canoë et assure une première impression agréable, conditionnant l'ensemble de la dégustation.
6.Premier tiers
Au premier tiers, ce Perdomo dévoile une force moyenne avec des arômes dominants de poivre, chocolat et café. Le volume de fumée est généreux, enveloppant le palais de sensations riches.
Cette première phase est souvent la plus intense — savourer lentement permet au cigare de s'équilibrer et de révéler ses complexités aromatiques.
7.Deuxième tiers
Dans le deuxième tiers, de nouvelles nuances d'arômes secondaires apparaissent, notamment des notes de terre humide, bois et épices. L'équilibre se maintient, offrant une expérience harmonieuse.
Cette évolution est cruciale, car elle permet de mesurer la complexité du mélange et l'excellence de l'artisanat, confirmant l'harmonie entre les différents arômes.
8.La finale
À la fin de la dégustation, les cendres grises témoignent d'une combustion régulière. La sensation de salinité et une légère douceur persistent en bouche, accompagnées d'une longueur remarquable.
La finale est un reflet de la qualité des feuilles et du séchage — une bonne persistance en bouche indique la complexité et le soin apporté à la création du cigare.
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