Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- longue
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- abondant
Profil aromatique
Arômes secondaires
Fiche de dégustation
Le Perdomo 20th Anniversary Epicure (Maduro) se présente avec une robe d’un magnifique brun foncé, reflet velouté, et un format agréable de 152,4 mm de longueur et 22,2 mm de diamètre. La cape Maduro est d'une texture soyeuse, témoignant de la qualité exceptionnelle du tabac nicaraguayen qui la compose. En main, elle offre une sensation rassurante, signe d'une construction soignée.
Au premier contact olfactif, vous serez enchanté par les arômes à cru de chocolat et de crème, enrichis par des notes de café et de noix. À l'allumage, ces arômes s'intensifient avec l’apparition de nuances de poivre qui ajoutent une dimension épicée. La complexité de ce cigare se révèle rapidement, promettant une dégustation riche et captivante.
En bouche, chaque tierce du cigare offre une évolution fascinante. Le premier tiers se démarque avec une belle rondeur, dominé par des saveurs de chocolat et café ponctuées d'une délicate pointe épicée. Au second tiers, la puissance aromatique s'accentue avec des notes de terre et de cuir, tandis que la douceur initiale s'atténue. Enfin, le dernier tiers surprend par un retour de la crémeuse douceur, équilibrant les saveurs solides d'une manière harmonieuse et satisfaisante.
La finale vous laisse avec une sensation de longueur remarquable, où la douceur persiste légèrement, accompagnée d'une subtile amertume. Cet équilibre entre force et douceur fait de ce cigare un choix judicieux pour ceux qui apprécient des expériences raffinées. Son profil gustatif séduisant et sa robustesse créent un moment de dégustation inoubliable.
Pour apprécier pleinement le Perdomo 20th Anniversary Epicure, pensez à le savourer en fin de journée, accompagné d’un espresso ou d’un whisky tourbé, pour une harmonie parfaite entre les arômes puissants et riches de ce cigare et ceux de votre boisson.
Impressions des amateurs
Les amateurs de ce cigare soulignent son équilibre précieux entre des arômes de chocolat, café et une légère épice. Malgré quelques problèmes d'auto-allumage, sa riche palette aromatique et son volume de fumée généreux lui confèrent un attrait indéniable. Sa robustesse et sa complexité en font un choix prisé pour les amateurs de cigares confirmés.
Comment déguster : Perdomo 20th Anniversary Epicure (Maduro)
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1.L'examen visuel
Le Perdomo 20th Anniversary Epicure (Maduro) se présente avec une cape brun très foncé à noir, à la texture veloutée et huilée. Sa construction est très belle, et avec ses dimensions de 152.4 mm et un ring gauge de 56, ce format droit offre une promesse d'expérience riche.
L'aspect visuel du cigare est un premier indicateur de sa qualité et de son potentiel aromatique, permettant d'évaluer la fermentation et la bonne fabrication.
2.L'olfaction à cru
Avant l'allumage, les arômes perçus révèlent des notes de chocolat et de café, accompagnées d'une touche de poivre. Ces senteurs riches et intenses sont complétées par des nuances de cerise et de terre humide.
Cette étape révèle la nature brute des tabacs utilisés, offrant une première idée des saveurs qui se développeront lors de la dégustation et permettant d'orienter l'attention sur ces arômes.
3.La coupe
La coupe droite standard, effectuée sous le chapeau, prépare le cigare pour une expérience optimale. Elle doit être nette pour garantir un bon tirage.
Une découpe précise assure un tirage régulier et évite les désagréments d'une combustion irrégulière, indispensables pour apprécier pleinement les arômes.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid se révèle facile, indiquant une construction soignée du cigare. Cette sensation d'air fluide annonce une combustion homogène future.
Un tirage facile est le signe d'un cigare bien fait, tandis qu'un tirage bloqué pourrait nécessiter une re-coupe, prévenant ainsi des désagréments lors de la dégustation.
5.L'allumage
Lors de l'allumage, il est crucial de bien griller le pied du cigare pour assurer une combustion uniforme. Une attention particulière ici garantit une belle formation de cendre.
Prendre le temps d'allumer correctement le cigare permet d'éviter un canoë, où une partie brûle plus rapidement que l'autre, évitant ainsi des corrections en cours de dégustation.
6.Premier tiers
Dans ce premier tiers, la force du Perdomo se révèle forte, avec des arômes de chocolat et de café qui dominent. Le volume de fumée est abondant, offrant une expérience riche.
Ce moment est souvent le plus intense ; savourer lentement permet d'apprécier la puissance des arômes, tout en évitant une surchauffe du cigare.
7.Deuxième tiers
En progressant dans le deuxième tiers, les arômes secondaires de cerise, de terre humide et de noix commencent à se manifester, rendant l'équilibre du mélange encore plus appréciable.
Cette étape est cruciale pour apprécier l'évolution des saveurs, car elle révèle la complexité du mélange et enrichit l'expérience globale du fumage.
8.La finale
À la fin de la dégustation, les cendres grises témoignent d'une combustion régulière. La finale en bouche se caractérise par une douceur résiduelle avec une légère amertume captivante et une longueur notable.
La couleur et la persistance des cendres, ainsi que la finale en bouche, sont des indicateurs du terroir et de la qualité du mélange, confirmant l'excellence du cigare.
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