Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- longue
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- moyen
Profil aromatique
Arômes secondaires
Fiche de dégustation
L'A.J. Fernandez New World Dorado Robusto se présente avec une robe d'une richesse captivante, arborant un colorado maduro accueillant. Sa fabrication box pressed la rend à la fois élégante et plaisante au toucher, les petits reliefs sur la surface étant des signes de qualité indéniable.
Dès le premier contact olfactif, ce cigare dévoile un bouquet complexe, avec des arômes de pomme de terre et une touche franche de poivre noir. À l’allumage, l'entrée en matière est marquée par une explosion de saveurs, oscillant entre la force du chocolat noir et une légèreté fruitée. Au fur et à mesure que les secondes passent, une note légèrement sucrée s’installe, mais c’est la dominance épicée qui se fait vraiment remarquer.
En bouche, l’évolution est à voir comme une danse des saveurs. Le premier tiers commence avec des notes de terre et de bois sec, offrant une introduction puissante. En progressant vers le deuxième tiers, les arômes se complexifient avec des nuances de café torréfié et de crème, apportant une belle harmonie. Enfin, le dernier tiers se termine dans un festin riche d'agrumes et de nuances boisées, créant un équilibre délicat entre intensité et douceur.
La sensation finale en bouche est marquée par une longueur remarquable, offrant une persistance agréable, cette légère amertume équilibrée par une douce crème. Ce cigare se démarque par sa capacité à combiner force et élégance, lui conférant une personnalité unique dans l'univers des cigares.
Idéal pour une dégustation en soirée, l'A.J. Fernandez New World Dorado se marie parfaitement avec un bière blanche sans alcool qui vient compléter son profil aromatique, offrant un moment de convivialité tranquille à savourer lentement.
Impressions des amateurs
Les amateurs de ce cigare soulignent sa complexité et son équilibre aromatique, le considérant comme un excellent choix pour ceux qui apprécient les cigares puissants. Ses arômes, allant du chocolat à la noix, offrent une expérience riche et mémorable, même si certains notent une légère hétérogénéité dans le tirage. En somme, un cigare à ne pas manquer pour les amateurs des saveurs prononcées.
Comment déguster : A.J. Fernandez New World Dorado Robusto
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1.L'examen visuel
Le A.J. Fernandez New World Dorado Robusto présente une cape brun soutenu, légèrement texturée, qui attire immédiatement l'œil. Sa construction est très belle, et son format robusto se caractérise par une longueur de 139.7 mm et un ring gauge de 52, offrant une prise en main agréable.
Cette première observation donne une indication sur la qualité de fabrication et la fermentation, des éléments clés qui peuvent influencer l'expérience de dégustation. Une belle présentation laisse présager une richesse aromatique.
2.L'olfaction à cru
Avant l'allumage, les arômes qui se dégagent sont intenses, avec des notes dominantes de poivre et de chocolat, accompagnées de nuances de café et de terre humide. Cette palette aromatique promet une complexité intéressante.
Les arômes perçus à ce stade sont souvent révélateurs de ce que le cigare a à offrir. Ils permettent d'anticiper les saveurs à venir, enrichissant ainsi l'expérience de dégustation.
3.La coupe
La coupe est standard, effectuée sous le chapeau du cigare, ce qui permet une ouverture nette et précise. Cela assure un accès optimal à l'intérieur du cigare.
Une coupe bien réalisée est essentielle pour un tirage efficace. Elle évite les désagréments d'une combustion irrégulière qui peuvent nuire à l'expérience de fumage.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid se révèle facile, permettant une bonne circulation de l'air sans résistance. Ce geste préliminaire indique que le cigare est bien construit.
Un tirage fluide à froid est un bon indicateur de la qualité de la fabrication et garantit une combustion homogène lors de la dégustation, ce qui est primordial pour apprécier pleinement les arômes.
5.L'allumage
Lors de l'allumage, il est crucial de s'assurer que le pied du cigare est uniformément grillé afin d'éviter des points froids. Une bonne technique d'allumage permet de créer une base solide pour le tirage.
Un allumage soigneux prévient les problèmes de canoë, garantissant une combustion équilibrée qui favorise le développement des arômes dès le début de la dégustation.
6.Premier tiers
Le premier tiers du New World Dorado Robusto est marqué par une force forte, accompagnée de ses arômes dominants de poivre et de chocolat. Le volume de fumée est moyen, offrant une sensation en bouche agréable.
Ce début puissant attire l'attention sur la richesse aromatique du cigare et permet d'adapter sa façon de fumer pour apprécier pleinement cette intensité.
7.Deuxième tiers
Au fur et à mesure que l'on progresse, des arômes secondaires de café, de terre humide et de bois sec commencent à émerger, ajoutant des couches de complexité au profil gustatif. L'équilibre demeure bon tout au long de cette étape.
Cette évolution souligne la promesse du cigare, révélant la complexité des mélanges de tabac utilisés. Observer cette transition enrichit l'expérience en proposant une palette d'arômes variée.
8.La finale
La finale se distingue par des cendres grises tenues, un signe de bonne combustion, et une fin en bouche persistante et aromatique, avec une légère amertume qui s'installe.
Une bonne persistance en bouche indique un mélange de qualité et souligne l'artisanat du cigare. C'est un moment clé qui permet de savourer les dernières notes, laissant une impression durable.
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