Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- longue
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- moyen
Profil aromatique
Fiche de dégustation
Le Vallejuelo Cigars Clasico Gordo, de la marque éponyme originaire de l'Équateur, présente une robe fascinante, avec une cape brillante et légèrement huileuse, ainsi qu'une couleur évoquant l'ocre. Sa création maîtrisée se manifeste par des dimensions généreuses de 152,4 mm de longueur et un diamètre de 23,8 mm, qui promettent une belle expérience de dégustation. La présentation générale, bien que sobre, reflète une certaine élégance.
Dès le premier contact, les arômes à cru révèlent un café torréfié riche et des notes de blé rôti, accompagnées d'un soupçon de brombère. À l'allumage, les saveurs évoluent avec une transition délicate où le café s'affirme, mettant en avant des nuances de noyer et de cèdre. La douceur de ces arômes est subtilement rehaussée par une pointe de poivron qui vient flatter le palais.
En bouche, ce cigare dévoile un développement harmonieux des saveurs au fil des trois tiers. Les arômes de café et de noix se déploient progressivement, avec une belle complexité et une cohérence indéniable. La présence du poivron ajoute une fraîcheur captivante, et bien que le tirage puisse s’avérer un peu difficile, les volutes de fumée sont généreuses et viennent enrichir l'expérience.
La finale offre une sensation longue en bouche, où les notes de café persistent, accompagnées d'une légère amertume agréable. L'équilibre entre force et douceur est bien respecté, rendant ce cigare à la fois accessible et fascinant. Ce qui rend le Vallejuelo Cigars Clasico Gordo unique est cette harmonie entre des saveurs robustes et la finesse de son bouquet.
Pour un moment de dégustation réussi, ce cigare s'apprécie idéalement en fin de journée, accompagné d'un café noir corsé ou d’un whiskey doux, offrant ainsi une expérience riche et réconfortante.
Impressions des amateurs
Plébiscité par les passionnés, ce cigare se distingue par ses arômes de café torréfié et sa finesse. Les amateurs apprécient la complexité et l'équilibre entre la force et la douceur. Bien que le tirage nécessite un certain effort, la richesse des saveurs en fait une expérience mémorable.
Comment déguster : Vallejuelo Cigars Clasic Gordo
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1.L'examen visuel
Le Vallejuelo Cigars Clasic Gordo se présente sous une cape naturelle, brun clair à doré, avec une texture soyeuse au toucher. Ce format Toro Gordo mesure 152.4 mm avec un ring gauge de 60, offrant une belle impression en main, bien que sa construction soit médiocre.
Une observation attentive de la couleur et du format permet de juger de la qualité visuelle du cigare, ce qui peut influencer les attentes concernant sa richesse et ses arômes.
2.L'olfaction à cru
Avant l'allumage, le cigare dégage des arômes intrigants de café, de noix et une subtile note de poivron. Ces senteurs révèlent déjà une complexité qui pique la curiosité.
L'olfaction à cru donne un premier aperçu des saveurs à venir, créant une anticipation qui permet d'affiner son attention sur les arômes lors de la dégustation.
3.La coupe
Une coupe droite standard est effectuée sous le chapeau, permettant un accès direct à la tripe. Bien que la construction soit médiocre, cette coupe est essentielle pour un tirage uniforme.
Une bonne coupe garantit un tirage régulier, ce qui est crucial pour apprécier pleinement les arômes et éviter les désagréments d'une combustion irrégulière.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid se révèle un peu difficile, ce qui peut être un indicateur de l'assemblage du cigare. Cela peut nécessiter une attention particulière durant la dégustation.
Évaluer le tirage à froid permet de détecter d'éventuels défauts de fabrication, ce qui évite des surprises désagréables une fois le cigare allumé.
5.L'allumage
Lors de l'allumage, il est crucial de veiller à bien griller le pied du cigare pour éviter un canoë. Une attention à la flamme assure une combustion uniforme dès le début.
Un allumage uniforme prévient les problèmes de combustion, permettant ainsi de maintenir un équilibre des arômes tout au long de la dégustation.
6.Premier tiers
Le premier tiers se caractérise par une force moyenne, avec des arômes dominants de café et de noix, accompagnés d'un volume de fumée correct. Les saveurs se révèlent assez intenses.
Cette étape est cruciale car elle établit le ton pour le reste de la dégustation, offrant un aperçu de la puissance et de la richesse aromatique du cigare.
7.Deuxième tiers
À ce stade, des arômes secondaires de cèdre et de blé rôti émergent, enrichissant l'expérience tout en maintenant un bon équilibre entre les différentes saveurs.
L'évolution des arômes dans cette phase permet de découvrir la complexité du mélange et d'apprécier la maîtrise de l'assemblage des tabacs.
8.La finale
En fin de dégustation, les cendres grisées indiquent une combustion régulière. La finale se prolonge avec une longue persistance du café soulignée par une légère amertume.
La qualité des cendres et la longueur de la finale sont des indicateurs précieux de la complexité et de la qualité d'un cigare, révélant ainsi le soin apporté à sa fabrication.
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