Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- moyenne
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- moyen
Profil aromatique
Arômes secondaires
Fiche de dégustation
Le Foundation The Tabernacle David Perfecto se distingue par sa présentation, alliant finesse et robustesse. Avec ses dimensions de 127 mm de longueur pour 21,4 mm de diamètre, ce perfecto captivant arbore une cape oscura légèrement rugueuse qui invite à l'exploration. À la prise en main, vous sentirez un léger grain sur la surface, attestant d'une fabrication soignée.
Dès le premier contact olfactif, un arôme intense se dégage, évoquant des notes de chocolat et de stall, typiques des cigares bien travaillés. L'allumage révèle un mélange de douceur et de piquant, mais les premières tirées peuvent sembler un peu âpres. Avec le temps, des touches de fruits apparaissent, enrichissant cette expérience olfactive tout en gardant un léger côté épicé.
En bouche, le développement des saveurs traverse habilement les trois tiers, révélant une complexité intrigante. À mesure que la fumée s'épaissit, le chocolat et la maduro se marient avec des nuances tertiaires de terre et d'un peu de sel, offrant une certaine sécheresse en fin de dégustation. Malheureusement, on peut regretter une absence d’harmonie, la force peinant parfois à équilibrer la douceur des arômes présents.
La finale reste relativement moyenne, avec une sensation terreuse et une légère salinité qui s'installe, sans grande persistance. Ce cigare, bien que robuste, ne parvient pas à atteindre une plénitude aromatique, ce qui pourrait frustrer certains palais. L'équilibre entre puissance et subtilité reste bon, mais pas exceptionnel.
Idéal pour une dégustation décontractée, ce cigare peut s'apprécier en fin d'après-midi, accompagné d'un café noir ou d'un rhum léger, permettant à ses arômes riches de se marier agréablement avec une boisson réconfortante.
Impressions des amateurs
Plébiscité par les passionnés, ce cigare présente un mélange distinct de douceur et de piquant. Bien qu'il offre des arômes séduisants, certains fumeurs regrettent un manque de profondeur et d'équilibre dans l'évolution des saveurs. Cette expérience, loin d'être inoubliable, pourrait séduire ceux qui apprécient les cigares robustes mais pas trop complexes.
Comment déguster : Foundation The Tabernacle David Perfecto
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1.L'examen visuel
La cape du Foundation The Tabernacle David Perfecto arbore une teinte brun moyen, accompagnée d'une construction très belle. Le format Perfecto, avec une longueur de 127.0 mm et un ring gauge de 54, offre une allure esthétique et équilibrée.
Observer la robe et la construction permet d'anticiper la qualité de la combustion et de la dégustation, des éléments fondamentaux pour apprécier le cigare à sa juste valeur.
2.L'olfaction à cru
Avant l'allumage, des arômes de chocolat et de fruits se dégagent, enrichis par des notes de maduro. L'odeur annonce une expérience riche et complexe, invitant à une dégustation attentive.
Capturer ces arômes initiaux permet d'établir une référence pour la dégustation, anticipant les transformations que les saveurs subiront lors de la combustion.
3.La coupe
Une coupe droite standard est réalisée sous le chapeau, garantissant un accès aisé au tirage. La précision de la coupe est essentielle pour préserver l'intégrité du cigare.
Une coupe soignée assure un tirage régulier, évitant ainsi les désagréments d'une combustion inégale qui pourrait nuire à l'expérience globale.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid s'avère facile, promettant une expérience fluide lors de l'allumage. Ce trait indique que le cigare est bien construit, sans blocages dans la tripe.
Ce test préliminaire révèle des défauts potentiels avant l'allumage, permettant de garantir que la dégustation se déroule sans obstacles.
5.L'allumage
Lors de l'allumage, il est crucial de griller le pied uniformément pour assurer une combustion homogène. L'absence de flamme excessive favorise un bon départ.
Prendre le temps d'allumer correctement le cigare prévient les canoës, garantissant ainsi une expérience optimale dès les premières bouffées.
6.Premier tiers
Le premier tiers révèle un équilibre de force moyen et un volume de fumée également moyen. Les arômes de chocolat et de maduro dominent, créant une entrée plaisante.
Ce début puissant est souvent révélateur des caractéristiques du mélange, permettant de se préparer à une évolution aromatique intrigante.
7.Deuxième tiers
Au fur et à mesure que le cigare progresse, des arômes secondaires tels que la terre humide et le poivre commencent à se manifester, tout en maintenant un bon équilibre.
Observer cette évolution permet de savourer pleinement la complexité croissante du mélange, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience.
8.La finale
À la fin de la dégustation, les cendres affichent une couleur grise et la finale en bouche se caractérise par une sensation terreuse, légèrement salée, sans douceur résiduelle.
Analyser la finale et la tenue des cendres donne un aperçu de la qualité du tabac utilisé et des techniques de séchage, révélant la maîtrise de l'artisan.
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