Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- longue
- Couleur cendres
- grises claires
- Volume fumée
- moyen
Profil aromatique
Fiche de dégustation
Le Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure se présente avec une robe éclatante et un clair Connecticut à la texture soyeuse. Sa construction, sans faille, témoigne du savoir-faire exceptionnel de la marque équatorienne. À la prise en main, vous ressentirez une sensation de qualité indéniable qui se confirme dès le premier tirage.
Dès l’allumage, un bouquet complexe se dévoile, mêlant des arômes de bois et de noix avec une touche de crème. En évoluant, des notes de cannelle et de vanille s'invitent agréablement, offrant une première phase olfactive riche et engageante. Le développement aromatique opère avec élégance et nuance, laissant transparaître un dégradé floral subtil.
En bouche, ce cigare révèle ses subtilités au fil des tiers. Le premier tiers apporte une suavité incroyable, tandis que la crème et les notes sucrées de pâtisserie se mêlent à des arômes boisés. Le deuxième tiers voit apparaître des accents de noix et, alors que le dernier tiers s'approche, de riches saveurs de torréfaction se manifestent, créant une belle complémentarité entre intensité et douceur.
La finale est particulièrement marquante, offrant une longue persistance où douceur et persistance se mariant avec harmonie. Ce cigare, tout en élégance, jette un pont entre la force des arômes et la délicatesse des saveurs. L'équilibre est maintenu tout au long de la dégustation, forgeant un caractère unique qui invite à l'appréciation.
Idéal pour un moment de détente, envisagez de l'accompagner d'un bon bourbon whiskey. Les arômes de ce cigare seront savamment mis en valeur par les notes caramélisées et boisées de votre boisson, intensifiant ainsi le plaisir en toute tranquillité.
Impressions des amateurs
Les amateurs de ce cigare soulignent son élégance et son équilibre exemplaire. Bien que certains préfèrent des arômes plus complexes, ce cigare se distingue par ses notes de bois et de noix. Sa fabrication impeccable et son tirage aisé en font une belle expérience de dégustation. Les saveurs évoluent harmonieusement, offrant une belle finale qui reste en bouche. À savourer avec patience.
Comment déguster : Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure (Connecticut)
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1.L'examen visuel
Le Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure (Connecticut) présente une cape naturelle, brun clair à doré, d'une texture soyeuse au toucher. Sa construction est très belle, et son format Magnum 56, d'une longueur de 152.4 mm et d'un ring gauge de 56, impose une présence élégante.
Cette première impression visuelle permet d'évaluer la qualité de la fabrication et de préparer l'esprit à des arômes potentiellement riches et complexes.
2.L'olfaction à cru
Au nez, le cigare révèle des arômes de bois, de noix et de crème, témoignant d'une richesse aromatique prometteuse. Ces notes sont enrobées d'une légère touche herbacée, enrichissant encore plus l'expérience.
Anticiper ces arômes avant l'allumage permet de se concentrer sur les subtilités et de mieux apprécier les changements aromatiques lors de la dégustation.
3.La coupe
Une coupe droite standard sous le chapeau ouvre parfaitement le cigare, sans endommager la cape. Cela respecte la construction soignée du cigare et prépare à un tirage optimal.
Une coupe bien réalisée est essentielle pour garantir un tirage fluide, évitant ainsi toute obstruction ou combustion irrégulière pendant la dégustation.
4.Le tirage à froid
Le tirage à froid du Perdomo Double Aged (Vintage 12 Years) Epicure (Connecticut) se révèle facile, indiquant une bonne construction et une aération adéquate des tabacs.
Ce test préventif permet d’identifier d'éventuels défauts de fabrication avant l'allumage, garantissant ainsi une expérience de dégustation sans problèmes.
5.L'allumage
Lors de l’allumage, il est crucial de bien griller le pied pour assurer une combustion homogène. La chaleur doit être appliquée uniformément pour éviter une combustion irrégulière.
Un allumage correct évite les canoës et assure une première bouffée agréable, garantissant une expérience de dégustation fluide dès le début.
6.Premier tiers
Dans le premier tiers, la force douce du cigare s'affiche, accompagnée d'arômes dominants de bois, de noix et de crème, le tout enveloppé d'un volume de fumée moyen qui permet d'apprécier pleinement les saveurs.
Ce premier contact puissant et équilibré prépare le palais et donne un aperçu de la complexité à venir.
7.Deuxième tiers
Le deuxième tiers révèle une évolution intéressante des arômes avec l'apparition de notes secondaires de cannelle et de vanille, tout en conservant un très bon équilibre.
Cette phase de révélation aromatique montre la profondeur du mélange et invite à savourer chaque bouffée pour mieux apprécier l'harmonie des saveurs.
8.La finale
La couleur des cendres est grise claire, un bon indicateur de la qualité des tabacs, et la finale en bouche offre une belle persistance avec une douceur agréable qui s'accompagne d'une légère salivation.
La longueur en bouche et la qualité des cendres témoignent de l'excellence du mélange, confirmant l'équilibre et la complexité du cigare tout en laissant une impression durable.
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