Notes & évaluations
Note de la rédaction
Note des amateurs
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Profil organoleptique
- Bouquet
- complexe
- Longueur en bouche
- moyenne
- Couleur cendres
- grises
- Volume fumée
- généreux
Profil aromatique
Arômes dominants
Fiche de dégustation
Perdomo 20th Anniversary Robusto (Maduro) vous plonge dans une expérience visuelle captivante avec son éclat brillant et son maduro foncé, offrant une cape de texture fine et soyeuse. Ce cigare impose sa stature par un format généreux de 127 mm de longueur et 22,2 mm de diamètre, promettant une dégustation soignée et raffinée.
Au premier contact, des arômes de terre se révèlent, accompagnés de notes de chocolat noir et de café torréfié. L'allumage libère une combinaison olfactive intrigante qui captive immédiatement. Le développement aromatique au cours de la dégustation témoigne d'une belle complexité, évoluant vers des nuances de cèdre et d'épices, tout en conservant une base terreuse robuste qui dynamise le plaisir de fumer.
En bouche, la progression se distingue par une harmonie de saveurs qui se déploient en profondeur au fil des tiers. La première moitié est marquée par une crémosité enrichissante, alors que des notes de noix et de bois apparaissent progressivement. Cependant, la dégustation peut être perturbée par une légère amertume qui s'intensifie dans la seconde moitié, rendant l’ensemble moins équilibré que prévu, bien qu’il reste agréable.
La finale est marquée par une persistance savoureuse, où le délicat mariage de chocolat et d’épices se mêle à une amertume légère. L'équilibre de ce cigare est moyen, mais son caractère solennel et sa palette aromatique séduisent malgré quelques irrégularités dans le tirage et la combustion.
Idéal pour une pause contemplative en fin d'après-midi, ce cigare se marie parfaitement avec un espresso ou une liqueur douce, ce qui accentue ses arômes chocolatés et torréfiés. Vous pourriez également songer à l'accompagner d'un bon whisky pour enrichir l'expérience aromatique.
Impressions des amateurs
Plébiscité par les passionnés, ce cigare offre une belle diversité aromatique, mais des difficultés de tirage et une amertume en seconde partie sont souvent mentionnées. Sa complexité intrigue, bien qu'il ne laisse pas tous les amateurs pleinement satisfaits par son équilibre.
Comment déguster : Perdomo 20th Anniversary Robusto (Maduro)
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1.L'examen visuel
Le Perdomo 20th Anniversary Robusto arbore une cape maduro d'un brun très foncé à noir, veloutée et huilée, témoignant d'une longue fermentation. Sa construction est très belle, et le format Montesco, avec une longueur de 127.0 mm et un ring gauge de 56, se tient parfaitement en main.
L'apparence générale, y compris la couleur et la texture, est un premier indicateur de la qualité du tabac et de son potentiel aromatique — un inspecter attentif peut prévenir des attentes déçues.
2.L'olfaction à cru
En approchant le cigare de votre nez, des arômes de chocolat et de café se révèlent, accompagnés de notes de terre humide. Ces mélanges aromatiques sont enrichis par des nuances plus subtiles de cèdre et d'épices.
Les arômes perçus avant l'allumage offrent un aperçu de la nature brute du tabac — cette étape vous permet de vous préparer à une expérience de dégustation plus nuancée.
3.La coupe
Réalisant une coupe droite standard sous le chapeau, assurez-vous que la découpe est nette pour éviter tout risque de déchirement. Une coupe propre ouvrira le passage pour un tirage optimal.
Une bonne coupe est cruciale pour garantir un tirage homogène — une mauvaise découpe peut nuire à la combustion et à la libération des arômes.
4.Le tirage à froid
En prenant une bouffée à froid, vous constaterez un tirage facile et agréable, qui met en avant la richesse des arômes. La sensation en bouche est prometteuse, annonçant une fumée généreuse.
Ce test préliminaire permet de détecter d'éventuels défauts de fabrication — un tirage optimal est souvent le gage d'une dégustation réussie.
5.L'allumage
En allumant le pied du cigare, veillez à obtenir une combustion uniforme, sans zones non brûlées. Cela permettra de maximiser l'extraction des arômes dès le début.
Un allumage correct prévient des désagréments tels que le canoë, garantissant ainsi une expérience de fumée cohérente et satisfaisante.
6.Premier tiers
Dès les premières bouffées, une force moyenne se manifeste, accompagnée d'arômes dominants de chocolat et de café, le tout délivrant un volume de fumée généreux. La richesse est immédiate et engageante.
Ce premier tiers est crucial car il défini le ton de la dégustation — fumer lentement permet au cigare de s'équilibrer thermiquement et d'éviter une surchauffe.
7.Deuxième tiers
À ce stade, le cigare évolue avec l'arrivée de ses arômes secondaires, notamment le cèdre et les épices, tout en conservant un équilibre moyen. La complexité commence à se développer, rendant l'expérience encore plus captivante.
Cette phase est souvent la plus révélatrice — elle permet d'apprécier la profondeur du mélange et d'affiner votre attention sur les nuances aromatiques émergentes.
8.La finale
En fin de dégustation, vous remarquerez des cendres grises, signe d'une combustion uniforme. La finale en bouche est persistante, avec une légère amertume soulignée par une douceur résiduelle.
La couleur et la tenue des cendres indiquent la qualité du séchage des feuilles, tandis que la longueur en bouche révèle la complexité du mélange — une appréciation de ces éléments enrichit l'expérience globale.
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