{"id":932,"date":"2015-03-04T15:52:05","date_gmt":"2015-03-04T14:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cigares.com\/blog\/?p=932"},"modified":"2015-03-06T09:17:34","modified_gmt":"2015-03-06T08:17:34","slug":"complexe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cigares.com\/blog\/complexe\/","title":{"rendered":"Mon cigare est-il complexe ?"},"content":{"rendered":"

Une des meilleurs qualit\u00e9s qu\u2019un cigare premium puisse pr\u00e9senter, en tous cas aux yeux des amateurs avertis, est son bouquet d\u2019ar\u00f4mes et de saveurs noble, riche et parfois complexe. Je sais, je sais, parler de bouquet complexe sonne bien mais finalement d\u2019o\u00f9 provient exactement cette complexit\u00e9 et que cela veut r\u00e9ellement dire ?<\/p>\n

Le jugement de la complexit\u00e9 d\u2019un cigare va \u00eatre propre \u00e0 chaque d\u00e9gustateur, ainsi que la capacit\u00e9 \u00e0 en d\u00e9tecter les ar\u00f4mes et les saveurs, mais voici ici les bonnes bases sur lesquelles travailler si cette notion de complexit\u00e9 vous parait abstraite…<\/p>\n

Pour se faire il va falloir commencer par d\u00e9tecter les ar\u00f4mes qui composent le bouquet du cigare et par la suite juger ou non si nous trouvons \u00e7a complexe. C\u2019est cette combinaison d\u2019ar\u00f4mes et de saveurs qui va ou pas \u00eatre complexe.<\/p>\n

La r\u00e8gle la plus simple va d\u00e9j\u00e0 \u00eatre de classer les ar\u00f4mes trouv\u00e9s par famille ou sous famille.<\/p>\n

D\u00e9tecter<\/h2>\n

Alors commen\u00e7ons par les ar\u00f4mes du cigare \u00e0 cru. Vous commencez par sentir votre cigare avant son allumage… Quelle est la premi\u00e8re gamme d’ar\u00f4mes qui vous saute au nez. Florale, fruit\u00e9e, v\u00e9g\u00e9tale, animale, min\u00e9rale ou grill\u00e9e ? Si par exemple \u00e0 cru votre cigare pr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 des notes de torr\u00e9faction (donc grill\u00e9es) accompagn\u00e9 de notes d’humus, sous bois (donc v\u00e9g\u00e9tales) tout en pr\u00e9sentant des notes de musc (famille animale)… d\u00e8s ce premier aper\u00e7u vous pouvez commencer \u00e0 juger votre cigare de complexe ! Dans ce cas pr\u00e9cis votre cigare pr\u00e9sente trois familles d’ar\u00f4mes diff\u00e9rentes et en plus de provenance divers tels que les ar\u00f4mes issus de la fermentation, du terroir d’origine et de l’assemblage, mais \u00e9galement de l\u2019\u00e9volution de votre cigare avec des notes animales.<\/p>\n

\"Le<\/a>
Le Cohiba Secretos pr\u00e9sente une belle complexit\u00e9…<\/figcaption><\/figure>\n

Pour faire simple \u00e0 partir du moment o\u00f9 vous d\u00e9tectez trois ar\u00f4mes ou plus issus de deux familles d’ar\u00f4mes diff\u00e9rentes ou plus votre cigare peut \u00eatre qualifi\u00e9 de complexe.
\nPour vous aider \u00e0 d\u00e9velopper votre vocabulaire en terme d’ar\u00f4mes li\u00e9s au monde du cigare<\/a> vous pour retrouver sur l’article d\u00e9di\u00e9 aux \u00ab\u00a0ar\u00f4mes du cigare<\/a>\u00a0\u00bb une liste relativement compl\u00e8te vous permettant de partir sur un bon vocabulaire de base.<\/p>\n

Vous pouvez donc par la suite faire le m\u00eame exercice olfactif apr\u00e8s allumage<\/a> et donc voir si ce bouquet d’ar\u00f4mes pr\u00e9sents \u00e0 cru se confirme et reste ou pas tout aussi complexe. N’oubliez de pratiquer durant cette phase la r\u00e9tro-olfaction<\/a> afin de d\u00e9tecter plus facilement les ar\u00f4mes de votre cigare au niveau du bulbe olfactif.<\/p>\n

Votre cigare peut \u00e9voluer et devenir plus complexe<\/h2>\n

Il faudra retenir une chose importante avec votre cigare c’est que c’est un produit vivant… Tout comme le vin, il va pr\u00e9senter des ar\u00f4mes dans sa jeunesse lorsque vous venez de l’acheter, par la suite si il est mal conserv\u00e9 il pourra pr\u00e9senter des maladies, parfois mourir, ou au contraire si il est conserv\u00e9 dans les meilleures conditions et que son potentiel de garde est bon, pr\u00e9senter apr\u00e8s quelques mois ou quelques ann\u00e9es de conservation, un bouquet d’ar\u00f4mes beaucoup plus complexe que lors de son achat.<\/p>\n

Il peut \u00eatre int\u00e9ressant pour chaque d\u00e9gustateur de bien cerner trois cat\u00e9gories d’ar\u00f4mes en d\u00e9gustation, les ar\u00f4mes primaires qui repr\u00e9sentent l’expression vari\u00e9tale de votre cigare au travers de ses origines, de son assemblage, de son terroir, les ar\u00f4mes secondaires, qui font eux parties des ar\u00f4mes fermentaires qui apparaissent plus durant la fermentation des feuilles de tabac, leur conservation avant l’assemblage, et enfin les ar\u00f4mes tertiaires qui sont plus issus de l\u2019\u00e9volution de votre cigare et qui apparaitront dans les cigares premium propices \u00e0 la garde apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de conservation en cave.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une des meilleurs qualit\u00e9s qu\u2019un cigare premium puisse pr\u00e9senter, en tous cas aux yeux des amateurs avertis, est son bouquet d\u2019ar\u00f4mes et de saveurs noble, riche et parfois complexe. Je sais, je sais, parler de bouquet complexe sonne bien mais finalement d\u2019o\u00f9 provient exactement cette complexit\u00e9 et que cela veut r\u00e9ellement dire ? Le jugement […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,23],"tags":[236,237],"class_list":["post-932","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustation","category-fiches-pratiques","tag-aromes-cigare","tag-complexite-cigare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=932"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":943,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932\/revisions\/943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}