{"id":583,"date":"2014-06-27T09:41:33","date_gmt":"2014-06-27T08:41:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cigares.com\/blog\/?p=583"},"modified":"2014-06-27T09:41:33","modified_gmt":"2014-06-27T08:41:33","slug":"humidifier-cigare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cigares.com\/blog\/humidifier-cigare\/","title":{"rendered":"La bonne humidification d’un cigare"},"content":{"rendered":"

L’humidification des cigares est le sujet sur lequel le plus de litt\u00e9rature a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit. Mais une mise au point est peut-\u00eatre n\u00e9c\u00e9ssaire pour certains. C’est l\u00e0 chose faite …<\/p>\n

HUMIDITE RELATIVE du cigare<\/h2>\n

Je crois que l’humidit\u00e9 est LA caract\u00e9ristique du cigare par rapport \u00e0 d’autres produits comme la cigarette. Pour \u00eatre bien conserv\u00e9, un cigare doit \u00eatre humidifi\u00e9. C’est cette humidification qui va transformer le tabac et lui permettre d’exprimer tout la gamme olfactive du m\u00e9lange.<\/p>\n

L’humidit\u00e9 relative du cigare va s’\u00e9vaporer en combustion (c’est \u00e0 dire lors de la d\u00e9gustation qui vous apporte tant de plaisir). La temp\u00e9rature n\u00e9cessaire pour aboutir aux transformations chimiques en air, oxyg\u00e8ne, azotes complexes, gaz carbonique et ac\u00e9tal-d\u00e9hyde ainsi qu’acrol\u00e9ine d\u00e9pend de l’humidit\u00e9 relative du cigare. La temp\u00e9rature de combustion s’en trouve r\u00e9duite proportionnellement. Une temp\u00e9rature peu \u00e9lev\u00e9e (temp\u00e9rature \u00e0 laquelle on doit fumer le cigare) favorise l’explosion aromatique du cigare sans amener la duret\u00e9 d’autres produits que l’on fume (cigarette ou pipe). Une combustion plus vive entra\u00eene une d\u00e9gradation des ar\u00f4mes ou pyrolyse aromatique (comme un four qui s’auto-nettoie). La sensation de piquant s’en trouve donc de par la m\u00eame r\u00e9duite.
\n\"cave<\/a>
\nLorsque la temp\u00e9rature est correcte le cigare subit des transformations chimiques gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9vaporation de l’eau qu’il contient. D’abord la vapeur d’eau et une partie de l’a\u00e9rosol se condensent lors des premi\u00e8res bouff\u00e9es. Cela entra\u00eene alors un r\u00e9chauffement du cigare. Puis le cigare entre dans son rythme de croisi\u00e8re pour atteindre la temp\u00e9rature normale de combustion. L’eau du cigare s’est partiellement \u00e9vapor\u00e9e. La fum\u00e9e devient plus lourde et agr\u00e9able. Un cigare trop sec devient tr\u00e8s friable et sous certaines conditions, il peut m\u00eame se d\u00e9liter. De plus, il concentre des compos\u00e9s chimiques non totalement br\u00fbl\u00e9s et hautement malsains. Enfin, il est moins bon. Pour certains, une faible humidit\u00e9 relative permet de renforcer le caract\u00e8re. Mais, en r\u00e9alit\u00e9, un cigare sec n’est que l’image de lui m\u00eame. Et c’est faire d\u00e9shonneur au subtil travail des concepteurs de m\u00e9lange que de ne pas correctement humidifier son cigare. L’humidification permet de mettre en exergue les sensations olfactives. Une bonne humidification du cigare am\u00e9liore le go\u00fbt<\/a> et le rend moins nocif pour la sant\u00e9 (contrairement \u00e0 Zino Davidoff, je ne dirais jamais que le cigare est d’une totale innocuit\u00e9 pour l’organisme. Comme le pr\u00e9cise la mention l\u00e9gale : \u00ab\u00a0fumer peut provoquer des maladies graves\u00a0\u00bb). L’humidit\u00e9 a donc le double effet d’am\u00e9liorer le go\u00fbt et de l’amener plus rapidement \u00e0 son meilleur niveau. Mais un cigare trop humide peut pourrir ou moisir (les acariens attaque mon humidor<\/a> ). Il se consume difficilement et donne une fum\u00e9e \u00e2cre et trop lourde qui empuantie la bouche.<\/p>\n

L’humidification du cigare<\/h2>\n

Le tabac<\/a> se comporte comme une sorte d’\u00e9ponge. Dans un milieu sec, il devient sec. Dans un milieu humide il devient humide. Suivant le milieu, le cigare perd ou gagne de l’eau pour s’adapter \u00e0 l’humidit\u00e9 ambiante. C’est l’humidit\u00e9 relative du cigare. Lorsque l’humidit\u00e9 relative est de l’ordre de 70% ; l’humidit\u00e9 du tabac est de l’ordre de 13% en poids. Dans la majorit\u00e9 des cas et sans tenir compte de la temp\u00e9rature (de + 5\u00b0 \u00e0 + 40\u00b0), la quantit\u00e9 d’eau absorb\u00e9e par le m\u00e9lange de tabac est presque la m\u00eame pour une humidit\u00e9 relative donn\u00e9e. L’humidit\u00e9 relative du cigare est donc primordiale. C’est ce qui importe lors de la conservation.
\n\"Le<\/a>
\nIl faut donc adapter l’humidit\u00e9 ambiante pour aboutir \u00e0 une humidit\u00e9 relative au sein du cigare<\/a> et ce nonobstant la temp\u00e9rature.<\/p>\n

C’est le r\u00f4le des armoires et r\u00e9serves des d\u00e9bitants de cigare que de maintenir une humidit\u00e9 relative constante afin d’assurer le parfait stockage des vitoles. Mais l’amateur se doit de conserver avec la m\u00eame rigueur les modules.<\/p>\n

Pour se faire, il existe plusieurs m\u00e9thodes. Les premi\u00e8res \u00e0 usage professionnel utilisent un syst\u00e8me combin\u00e9 de capillarit\u00e9 et d’extraction par ventilateur. Mais de tels appareils n\u00e9cessitent un entretient tr\u00e8s rigoureux. Je ne m’attarderais pas sur ces m\u00e9thodes. Je pr\u00e9f\u00e8re me consacrer \u00e0 ce que chaque amateur peut s’offrir.<\/p>\n

Les syst\u00e8mes par pierre poreuses sont les moins efficaces. Ils impliquent une surveillance quotidienne et un entretient tr\u00e8s lourd (de plus ces appareils saturent l’air \u00e0 100 % d’humidit\u00e9 relative. Cela entra\u00eene l’\u00e9mergence de moisissure voir m\u00eame dans certains cas de pourrissement des cigares. Pour maintenir une humidit\u00e9 descente, il faut ouvrir et \u00a0\u00bb a\u00e9rer \u00a0\u00bb la cave \u00e0 cigare ou humidor. Un comble !). Les humidifications par \u00e9ponges sont tout aussi d\u00e9conseill\u00e9es parce que l’\u00e9ponge ne restitue pas correctement l’humidit\u00e9 qu’elle contient m\u00eame avec les m\u00e9langes sp\u00e9ciaux. Seul le dispositif d’humidification \u00a0\u00bb Pr\u00e9cision 70 \u00a0\u00bb de Credo (Registred trade mark) trouve gr\u00e2ce \u00e0 mes yeux. Il se compose d’un humidificateur qui contient une \u00e9ponge sp\u00e9ciale en son sein et d’un compos\u00e9 chimique. Ce dernier retient l’humidit\u00e9 au dessus de 70 % d’humidit\u00e9 relative et rel\u00e2che l’eau qu’il contient si l’humidit\u00e9 relative baisse. C’est le seul m\u00e9canisme d’humidification que l’amateur n’a pas besoin de surveiller tous les jours.<\/p>\n

Mais malheureusement, il vous faudra toujours surveiller votre cave ( sauf pour l’humidor fait maison) car celle-ci est poreuse et qu’il laisse l\u00e9g\u00e8rement circuler l’air ; ce qui n’est d’ailleurs pas plus mal. La cave \u00e0 cigares doit contenir un bon hygrom\u00e8tre qui vous donnera la mesure de l’humidit\u00e9 relative. Il ne faut pas non plus n\u00e9gliger les cycles d’ouverture et de fermeture de la cave. Lorsque la cave est ouverte, l’air ambiant et g\u00e9n\u00e9ralement sec s’introduit. Il faut fournir jusqu’\u00e0 10 milligrammes d’eau par litre d’air (suivant la s\u00e9cheresse de l’atmosph\u00e8re) pour compenser l’humidit\u00e9 relative perdue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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