{"id":2213,"date":"2019-10-03T10:35:37","date_gmt":"2019-10-03T09:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cigares.com\/blog\/?p=2213"},"modified":"2019-10-03T10:38:45","modified_gmt":"2019-10-03T09:38:45","slug":"cigare-perime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cigares.com\/blog\/cigare-perime\/","title":{"rendered":"Peut-on parler de cigare p\u00e9rim\u00e9 ou de date de p\u00e9remption d’un cigare ?"},"content":{"rendered":"

\"cigar\u00e9<\/a>Les cigares peuvent-ils p\u00e9rimer ? Non. Les cigares peuvent-ils pourrir ou moisir ? Oui, mais seulement s’ils ne sont pas stock\u00e9s dans des conditions id\u00e9ales.<\/p>\n

Les cigares ne sont pas p\u00e9rissables comme les fruits ou les l\u00e9gumes. Les cigares premium fabriqu\u00e9s \u00e0 la main resteront frais, ou du moins pourront \u00eatre fum\u00e9s, ind\u00e9finiment, s’ils sont conserv\u00e9s correctement. Les cigares peuvent \u00eatre vieillis<\/a> de la m\u00eame fa\u00e7on que le vin. Au fur et \u00e0 mesure qu’un cigare vieillit, sa saveur peut s’am\u00e9liorer, atteindre son apog\u00e9e ou m\u00eame s’assouplir. Les cigares secs ou moisis, sont g\u00e9n\u00e9ralement le r\u00e9sultat d’un taux d’humidit\u00e9 trop faible ou trop \u00e9lev\u00e9, donc une mauvaise conservation. Voir notre article sur l’importance de l’humidit\u00e9 durant la conservation des cigares<\/a>.<\/p>\n

Les conditions optimales de conservation des cigares sont 70 % d’humidit\u00e9 et 21\u00b0C, mais des plages de 65 \u00e0 72 % d’humidit\u00e9 et 19 \u00e0 22\u00b0C sont acceptables. On s’attend \u00e0 une fluctuation en raison des saisons et des changements climatiques, mais il est essentiel de limiter au mieux ces fluctuations. C’est pourquoi un bonne cave \u00e0 cigares est indispensable si vous pr\u00e9voyez de commencer une collection de cigares. Sans cave \u00e0 cigares adapt\u00e9e, il existe quelques m\u00e9thodes alternatives pratiques pour obtenir une humidit\u00e9 relative et une temp\u00e9rature constante pour vos cigares. Vous pouvez conserver les cigares dans un sac Ziploc ou dans un Tupperware, pourvu que vous ayez une source d’humidification, comme un humidificateur adapt\u00e9 ou simplement une \u00e9ponge. Consultez notre article d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la conservation de cigares sans cave<\/a>.<\/p>\n

Lorsque les cigares vieillissent, surtout pendant plusieurs mois ou ann\u00e9es, ils peuvent pr\u00e9senter un go\u00fbt plus fins et des ar\u00f4mes plus riches et complexes. Les saveurs cr\u00e9\u00e9es par les diff\u00e9rentes feuilles qui composent un cigare de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure s’assemblent et donnent un profil gustatif plus lisse et plus \u00e9quilibr\u00e9 avec le temps. Un cigare qui a \u00e9t\u00e9 vieilli<\/a> bien au-del\u00e0 de sa date d’achat peut avoir un go\u00fbt incroyablement diff\u00e9rent. Dans certains cas, les cigares plus forts qui ont vieilli perdront une partie de leur intensit\u00e9 initiale, alors qu’un cigare au go\u00fbt amer ou \u00e2pre au d\u00e9part peut s’am\u00e9liorer consid\u00e9rablement. Pour mieux cerner l’int\u00e9r\u00eat de ce type de vieillissement des cigares, nous allons faire un rappel sur la composition d’un cigare.<\/p>\n

Composition d’un cigare<\/h2>\n

Les cigares Premium sont fabriqu\u00e9s \u00e0 la main par des rouleurs de cigares hautement qualifi\u00e9s appel\u00e9s torcedores<\/a> qui passent de nombreuses ann\u00e9es \u00e0 d\u00e9velopper leur technique. Les cigares sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de tabacs ferment\u00e9s ou vieillis, dont une grande partie a \u00e9t\u00e9 d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment cultiv\u00e9e ou s\u00e9lectionn\u00e9e pour leurs qualit\u00e9s organoleptiques. Un cigare est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un assemblage de tabacs s\u00e9lectionn\u00e9s par un ma\u00eetre-assembleur appel\u00e9 maestro ligador, un peu comme un grand chef en cuisine qui a patiemment s\u00e9lectionn\u00e9 les ingr\u00e9dients pour un plat sp\u00e9cial.<\/p>\n

Diff\u00e9rents tabacs s\u00e9lectionn\u00e9s constituent les trois principaux composants d’un cigare : la tripe, la sous-cape et la cape<\/a>. Ces tabacs peuvent provenir de plusieurs pays ou r\u00e9gions, ou ils peuvent tous provenir du m\u00eame terroir. Par exemple, le Ashton VSG est roul\u00e9 \u00e0 partir d’une sous-cape et d’une tripe cultiv\u00e9s en R\u00e9publique dominicaine, tandis que la feuille de cape provient d’une plante de Sumatra cultiv\u00e9e en Equateur. A l’oppos\u00e9 les cigares provenant uniquement de tabacs d’un m\u00eame pays comme par exemple les cigares cubains avec uniquement des tabacs en provenance de Cuba sont appel\u00e9s Puro. Vous pouvez consulter notre article complet sur la composition d’un cigare<\/a>.<\/p>\n

Oui, les cigares peuvent d\u00e9p\u00e9rir<\/h2>\n

Les deux principaux ingr\u00e9dients de base d’un cigare sont le tabac et l’eau. Les feuilles qui composent un cigare sont humidifi\u00e9es. Parce que l’humidit\u00e9 fait partie int\u00e9grante de tout cigare fait \u00e0 la main, elle doit \u00eatre maintenue jusqu’au moment o\u00f9 vous le fumez. Lorsqu’un cigare est dess\u00e9ch\u00e9<\/a>, sa construction, son go\u00fbt et sa structure sont affect\u00e9s. Un r\u00e9sultat similaire se produira \u00e9galement si un cigare est sur-humidifi\u00e9. Lorsque l’humidit\u00e9 est insuffisante, le tabac d’un cigare craque br\u00fbler trop vite et chauffe trop. Inversement, les cigares trop humidifi\u00e9s auront un go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able d\u00fb \u00e0 l’humidit\u00e9 excessive, auront tendance \u00e0 s’\u00e9teindre tr\u00e8s souvent et pourront pr\u00e9senter un tr\u00e8s mauvais tirage. Les cigares sur-humidifi\u00e9s ont \u00e9galement tendance \u00e0 d\u00e9velopper des moisissures. De plus, les changements trop rapides d’humidit\u00e9 et de temp\u00e9rature peuvent provoquer des fissures dans la feuille de cape du cigare. Voir notre article sur l’importance de l’humidit\u00e9 pour la conservation des cigares<\/a>.<\/p>\n

Que faire si vos cigares vieillissent mal ?<\/h2>\n

Si vous soup\u00e7onnez vos cigares de mal vieillir, la premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 d\u00e9terminer pourquoi. Ci-dessous, nous avons d\u00e9crit la meilleure r\u00e9ponse pour les cigares dess\u00e9ch\u00e9s, trop humides ou m\u00eame moisis.<\/p>\n

Pas assez d’humidit\u00e9<\/h3>\n

\"cigare<\/a>Comment pouvez-vous ruiner un bon cigare ? La raison la plus fr\u00e9quente lorsque les cigares p\u00e9riment est qu’ils sont laiss\u00e9s hors d’un environnement trop sec pendant des jours, ou qu’ils sont conserv\u00e9s dans leur bo\u00eete d’origine ou dans un sac Ziploc sans humidificateur. Si vous avez achet\u00e9 ou re\u00e7u des cigares dans le pass\u00e9, mais n’aviez pas d’endroit appropri\u00e9 pour les entreposer, la bonne nouvelle est que vous pouvez r\u00e9-humidifier vos cigares. Placez-les dans un environnement humidifi\u00e9, tel qu’une cave \u00e0 cigares<\/a> ou un sac Ziploc avec suffisamment d’humidit\u00e9, et ils peuvent \u00eatre r\u00e9-humidifi\u00e9s progressivement. Ce processus peut prendre plusieurs semaines, voire des mois, si vos cigares ont \u00e9t\u00e9 dess\u00e9ch\u00e9s pendant une longue p\u00e9riode. La cl\u00e9 ici est que les cigares secs ont besoin d’une humidit\u00e9 graduelle. Exposer rapidement les cigares secs \u00e0 trop d’humidit\u00e9 les choquera. N’oubliez pas non plus qu’il y a un point de non-retour, lorsqu’un cigare est tout simplement trop sec pour \u00eatre ressuscit\u00e9. Si la feuille de cape s’effrite, vous aurez probablement peu de chance de r\u00e9ussir \u00e0 r\u00e9-humidifier votre cigare.<\/p>\n

Trop d’humidit\u00e9<\/h3>\n

Une humidit\u00e9 excessive peut aussi endommager les cigares. Certains amateurs de cigares croient que les cigares plus tendres, ou \u00ab\u00a0spongieux\u00a0\u00bb, sont plus frais. Ce n’est pas le cas. Lorsque les cigares sont entrepos\u00e9s dans une plage allant de 65 \u00e0 72 % d’humidit\u00e9, ils pr\u00e9sentent g\u00e9n\u00e9ralement une certaine fermet\u00e9 assez douce qui fl\u00e9chie tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement avec une l\u00e9g\u00e8re pression entre les doigts. Les cigares qui sont trop mous, sont soit mal roul\u00e9s, soit trop humides.<\/p>\n

Faites attention \u00e0 vos cigares au moment de l’achat. Si vous achetez vos cigares chez un professionnel passionn\u00e9s et consciencieux, ils devraient \u00eatre en parfait \u00e9tat et humidifi\u00e9s lorsque vous les achetez. Il s’agit des conditions que vous devrez maintenir lorsque les cigares seront chez vous par la suite. Trop d’humidit\u00e9 peut aussi produire de la moisissure, ce qui peut ruiner vos cigares, ainsi que votre cave \u00e0 cigares tout enti\u00e8re.<\/p>\n

Les fausses id\u00e9es sur le vieillissement des cigares<\/h2>\n

Lorsqu’un cigare a \u00e9t\u00e9 entrepos\u00e9 dans un environnement humidifi\u00e9 pendant une longue p\u00e9riode, de petits cristaux blancs peuvent appara\u00eetre sur l’emballage. Ces cristaux sont connus sous le nom de \u00ab\u00a0plume\u00a0\u00bb, et le processus de cristallisation est appel\u00e9 \u00ab\u00a0floraison\u00a0\u00bb. La plume est en fait un signe que vos cigares ont bien vieilli. Vous pouvez simplement effacer les petites taches blanches de plume avec un chiffon et profiter de votre cigare parfaitement conserv\u00e9.<\/p>\n

Comment pouvez-vous faire la diff\u00e9rence entre le plume et la moisissure sur un cigare<\/a> ?<\/h2>\n

Bien que la plume soit une substance inoffensive et un signe de la bonne conservation du cigare, la moisissure est tout le contraire. La moisissure peut se produire lorsque les cigares ont \u00e9t\u00e9 humidifi\u00e9s avec de l’eau du robinet, contrairement \u00e0 l’eau distill\u00e9e. La moisissure se pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement sous la forme d’une substance bleu\u00e2tre ou verte. Elle d\u00e9gage une odeur de moisi et ne se retire pas de vos cigares avec un simple chiffon contrairement \u00e0 la plume. La moisissure peut \u00e9galement se d\u00e9velopper \u00e0 l’int\u00e9rieur de votre cave \u00e0 cigares. Si vous utilisez un humidificateur traditionnel dans votre cave \u00e0 cigares, remplissez-le uniquement d’eau distill\u00e9e pour \u00e9viter la formation de moisissures. Si vous remarquez des signes de moisissure sur les cigares, retirez-les imm\u00e9diatement de la cave et jetez-les, car ils infecteront les autres cigares que vous stockez. La moisissure peut \u00e9galement se d\u00e9velopper dans les parois de votre cave \u00e0 cigares et est tr\u00e8s difficile \u00e0 \u00e9liminer dans ces conditions. Souvent, les cave \u00e0 cigares affect\u00e9s par la moisissure doivent \u00eatre jet\u00e9s.<\/p>\n

Pour r\u00e9sumer…<\/h2>\n

Une belle collection de cigares est un vrai investissement. Lorsque vous d\u00e9veloppez un attrait particulier pour les cigares premium, il est souvent ludique de faire certaines exp\u00e9riences. Lorsque vous avez d\u00e9couvert une marque ou un assemblage ne particulier que vous aimez, essayez de d\u00e9guster les cigares issus de la m\u00eame bo\u00eete \u00e0 des p\u00e9riodes diff\u00e9rentes afin de mieux cerner l’\u00e9volution des saveurs et des ar\u00f4mes de vos cigares<\/a> et juger au mieux du moment de leur apog\u00e9e.<\/p>\n

Certains amateurs et surtout collectionneurs de cigares seront obs\u00e9d\u00e9s par les cigares cubains<\/a> pr\u00e9-embargo, qui auront alors vieilli pendant plus de 50 ans. C’est incroyable… Faites vous m\u00eame vos propres exp\u00e9riences comme cit\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, vous affuterez ainsi vos connaissances et votre palais. L’\u00e9volution des cigares n’aura plus aucun secret pour vous.<\/p>\n

Afin d’\u00eatre pertinent et mener votre d\u00e9gustation comparative au mieux, il peut \u00eatre judicieux de tenir un petit carnet de d\u00e9gustation dans lequel les impressions sur vos cigares d\u00e9gust\u00e9s seront archiv\u00e9es. Vous pouvez vous aider de la fiche de d\u00e9gustation d’un cigare<\/a> que vous pouvez imprimer et ainsi avoir votre carnet de d\u00e9gustation sous la forme d’un classeur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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