{"id":1951,"date":"2019-01-31T09:28:22","date_gmt":"2019-01-31T08:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cigares.com\/blog\/?p=1951"},"modified":"2019-02-19T11:22:49","modified_gmt":"2019-02-19T10:22:49","slug":"cigare-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cigares.com\/blog\/cigare-cafe\/","title":{"rendered":"Cigare et caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Je suis certain que vous aimez boire ou m\u00eame d\u00e9guster un bon caf\u00e9, en particulier lorsque vous l’accompagnez avec un bon cigare. Le travail d’accord entre le caf\u00e9 et le cigare est un vrai travail de recherche. Le but reste de valoriser autant le caf\u00e9 que le cigare, qu’aucun des deux ne prenne le dessus sur l’autre.
\n\"caf\u00e9<\/a>
\nComme nous le savons tous, les cigares cubains sont parmi les cigares les plus appr\u00e9ci\u00e9s. Du d\u00e9but \u00e0 la fin, le tabac cubain est cultiv\u00e9 dans des conditions naturelles exceptionnelles, puis manipul\u00e9 avec soin et d\u00e9gust\u00e9 par l’amateur jusqu\u2019\u00e0 ses toutes derni\u00e8res cendres. Chaque cigare, exceptionnel et unique par sa saveur, ses ar\u00f4mes et sa combustion, pr\u00e9sente des diff\u00e9rences minimes pour r\u00e9pondre aux go\u00fbts innombrables des amateurs de cigares du monde entier. Par exemple, les cigares Romeo y Julieta<\/a> ont plus de 40 modules diff\u00e9rents qui pr\u00e9sentent donc des formes, des ar\u00f4mes et des go\u00fbts diff\u00e9rents.<\/p>\n

La d\u00e9gustation d’un cigare<\/a> cubain est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la base un grand moment et le cigare se suffit souvent \u00e0 lui m\u00eame, mais lorsque vous d\u00e9cidez de l’accorder avec un bon caf\u00e9, le plaisir de la d\u00e9gustation est alors \u00e9lev\u00e9 \u00e0 un plus haut niveau. Un plaisir encore plus grand si l’accord est bien ma\u00eetris\u00e9.<\/p>\n

Le cigare<\/h2>\n

Le cigare premium est par d\u00e9finition un produit du terroir. Le tabac est r\u00e9colt\u00e9 par des paysans, sur des terroirs sp\u00e9cifiques propices \u00e0 la culture du tabac. Ce terroir a un effet significatif sur ses ar\u00f4mes, fournissant une gamme de l\u00e9g\u00e8re \u00e0 cors\u00e9e, de douce \u00e0 \u00e9pic\u00e9e et de simple \u00e0 complexe. Les cigares sont \u00e9galement connus pour leurs saveurs et leurs ar\u00f4mes<\/a> \u00e9voluant au fil de la d\u00e9gustation. Ce sont donc toutes les particularit\u00e9s du terroir sur lequel le tabac est r\u00e9colt\u00e9, son vieillissement, sa fabrication qui vont d\u00e9terminer le caract\u00e8re final du cigare lors de sa d\u00e9gustation. Ces diff\u00e9rents facteurs seront donc \u00e0 prendre en compte lors de l’accord qui sera fait avec le caf\u00e9.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Le caf\u00e9<\/h2>\n

De m\u00eame, le caf\u00e9 est aussi un produit issu de l’agriculture. Semblable \u00e0 un cigare, les propri\u00e9t\u00e9s du caf\u00e9 sont tr\u00e8s d\u00e9termin\u00e9es par le lieu de culture et de r\u00e9colte du grain et par la transformation du grain lors de sa torr\u00e9faction. Ces deux produits partagent vraiment des processus de culture tr\u00e8s similaires : par exemple, dans les deux cas, les parcelles sont replant\u00e9s apr\u00e8s un certain temps pour favoriser la bonne croissance des des plants et tous les deux subissent un processus de vieillissement.<\/p>\n

Maintenant que nous avons constat\u00e9 rapidement les similitudes entre ces deux produits, voyons comment nous pouvons les accorder pour les valoriser au mieux et avoir une nouvelle exp\u00e9rience des sens lors de la d\u00e9gustation.<\/p>\n

Caf\u00e9 et cigares<\/h2>\n

L’accord entre le cigare et le caf\u00e9 est une \u00e9vidence. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, sa popularit\u00e9 a consid\u00e9rablement augment\u00e9, m\u00eame au cours du concours de d\u00e9gustation pour le meilleur sommelier Habanos. En effet de plus en plus de sommeliers font le choix de l’\u00e9vidence et de la facilit\u00e9 en proposant \u00e0 leur client non pas d’accorder leur cigare avec un spiritueux mais avec un caf\u00e9 original.<\/p>\n

Par exemple, un caf\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9 viendra compl\u00e9ter les ar\u00f4mes sucr\u00e9s et l\u00e9gers des Cigares cubains H Upmann<\/a>. Un cigare moyennement puissant aux notes de noisette et d’\u00e9pices, que l’on trouve dans de nombreux cigares de Guantanamera, sera compl\u00e9t\u00e9 par un caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 de taille moyenne, etc.<\/p>\n

Caf\u00e9 cubain<\/h3>\n

\u00c9videmment, nous avons d\u00fb inclure les grains de caf\u00e9 en provenance de Cuba, d\u2019abord parce que Cuba est un terroir de choix pour son tabac, mais \u00e9galement parce que le caf\u00e9 cubain fait \u00e9galement des merveilles dans son domaine. Nous recommandons les saveurs fortes et les ar\u00f4mes grill\u00e9s du caf\u00e9 Cubita avec des notes douces de caramel, avec un bon Hoyo de Monterrey Epicure N\u00b01<\/a>.<\/p>\n

Caf\u00e9 portoricain<\/h3>\n

Un des caf\u00e9 les plus puissants, compl\u00e9t\u00e9 par des ar\u00f4mes soyeux de chocolat. Un module des cigares Juan Lopez<\/a> en vente sur notre site Web fournirait un accompagnement parfait \u00e0 un moka portoricain.<\/p>\n

Caf\u00e9 colombien<\/h3>\n

Le caf\u00e9 colombien est un m\u00e9lange complexe et \u00e9quilibr\u00e9. Les ar\u00f4mes de fruits, de cr\u00e8me et d\u2019\u00e9pices de ce caf\u00e9 se marieront tr\u00e8s bien avec les cigares de la marque La Gloria Cubana.<\/p>\n

Kenyan<\/h3>\n

Les grains de caf\u00e9 du Kenya sont connus pour leurs saveurs d\u00e9licieuses et leurs ar\u00f4mes d\u00e9licats, avec des notes fruit\u00e9es. Nous pensons que tous les cigares cubains Montecristo<\/a> s\u2019accorderont parfaitement avec un expresso issu de caf\u00e9 Kenyan.<\/p>\n

Partagez dans les commentaires ci-dessous votre meilleur accord entre caf\u00e9 et cigare !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je suis certain que vous aimez boire ou m\u00eame d\u00e9guster un bon caf\u00e9, en particulier lorsque vous l’accompagnez avec un bon cigare. Le travail d’accord entre le caf\u00e9 et le cigare est un vrai travail de recherche. Le but reste de valoriser autant le caf\u00e9 que le cigare, qu’aucun des deux ne prenne le dessus […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,23],"tags":[],"class_list":["post-1951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustation","category-fiches-pratiques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1951"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2046,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1951\/revisions\/2046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cigares.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}